Собственно проблемы нет, просто неудобство. То что дистрибутивы поставляются уже настроенными, это облегчает жизнь пользователям. Если что то вносишь свое, то и настраивать приходится самому. В твоем случае надо отредактировать меню и настроить ассоциации самостоятельно.

С проблемой разобрался.
Суть решения заключалась в доработке недоработанного в пакете интеграции OOo в Mandriva (openoffice.org-mandriva-menus-2.1-5.noarch.rpm).
При установке он помещает в каталог /usr/share/applications символические ссылки на файлы *.desktop из каталога OOo, что оказалось не функциональным, решил простым копированием файлов.
Далее, в этих самых файлах, ссылающихся на приложения OOo, немного подправил опцию Categories, в соответствии с классийикацией софта в Mandriv'е (пример можно почерпнуть либо из имеющегося в дистре OOo либо из "ярлыков" на другие программы, лежащих в том же каталоге).
И завершающий штрих - добавил иконки, коих не оказалось в бинарном дистре OOo-2.1 из приложенного к Mandriv'е OOo-2.0.3, в каталог /usr/share/pixmaps, а так же подкорректировал ссылки на них в "ярлыках" *.desktop .

а вот например офис 2.2 уже не имеет такого глюка
стал на "раз, два"
единствено, что не захотел через встроеный RPM инструмент
пришлось rpm -i *.rpm

а вот в менюшку сам добавился через noarch
<span class='smallblacktext'>[ Редактирование 07.04.2007 - 14:46:50 ]</span>